Шашлык из свинины – как правильно замариновать:

Любители шашлыка знают массу разнообразных рецептов маринования. Маринад придает мясу своеобразный вкус, делает его нежным и ускоряет приготовление.

Общие принципы, как правильно мариновать шашлык из свинины, следующие:

Мясо нарезайте на кусочки, размером со спичечный коробок и чуть толще, т.к. мелкие кусочки сильно ужариваются;

Крупные кусочки мяса при мариновании проткните вилкой ... Читать дальше »